Lúave – Hành trình nâng tầm hương vị nguyên liệu pha chế của ngành F&B Việt Nam

Các sản phẩm của Lúave được nghiên cứu và sáng tạo để giúp cho việc vận hành và bảo quản của các chuỗi hệ thống nhà hàng, khách sạn, cà phê… cùng các doanh nghiệp F&B trở nên dễ dàng hơn để từ đó tối ưu về mặt thời gian và chi phí trên từng thức uống, đồng thời vẫn đảm bảo về hương vị với chất lượng tốt nhất.

Lúave luôn lắng nghe những vấn đề và tư vấn đến cho khách hàng những giải pháp tối ưu nhất

Nhằm mang đến trải nghiệm tốt nhất cho đa dạng đối tượng khách hàng, Lúave đã đạt được giải thưởng cho bộ năm sản phẩm – kết quả của quá trình nghiên cứu và sự sáng tạo liên tục của thương hiệu: Bột Kem Béo Thực Vật MT35, Bột Milk Foam Phô Mai, Bột Yogurt Lúave, Trà Bá Tước Anh Quốc và Trà sữa hòa tan hương vị Hong Kong.

Vào năm 2024, Lúave đã vinh dự nhận giải thưởng quốc tế danh giá Superior Taste Award – vị ngon thượng hạng.

Để có thể chinh phục được hội đồng giám khảo gồm hơn 200 chuyên gia hàng đầu trên thế giới, các sản phẩm từ Lúave phải đạt chuẩn từ chất lượng cho đến hương vị, đáp ứng đủ năm tiêu chí phân tích cảm quan Hedonic quốc tế (AFNOR XP V096A) bao gồm ấn tượng đầu tiên, thị giác, khứu giác, mùi vị và kết cấu (đối với thực phẩm) hoặc cảm giác cuối cùng hay hậu vị (đối với đồ uống).

Tất cả các sản phẩm bột đều được sản xuất tại nhà máy IDOCEAN đạt tiêu chuẩn FSSC 22000. Không những vậy mà vừa qua, nhà máy còn đạt được thêm chứng nhận FSMA và FSVP của Hoa Kỳ. Đây là chương trình kiểm soát phòng ngừa thực phẩm dành cho người của Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ (FDA). Với dây chuyền công nghệ châu Âu, quy trình sản xuất sản phẩm đảm bảo chất lượng đồng nhất, được theo dõi và kiểm soát nghiêm ngặt từ nguyên liệu đầu vào cho đến sản phẩm đầu ra. IDOCEAN còn có quy trình kiểm tra sản xuất sản phẩm rõ ràng để đảm chất lượng cũng như sự yên tâm hoàn toàn cho các khách hàng sử dụng.

Các sản phẩm của Lúave được nghiên cứu và sản xuất theo dây chuyền công nghệ châu Âu đạt tiêu chuẩn FSSC 22000 và FSMA FSVP của Hoa Kỳ

XEM THÊM: IDOCEAN – ĐÓN NHẬN CHỨNG CHỈ FSSC 22000 VÀ ISO 9001

Bột Kem Béo Thực Vật MT35

Là sản phẩm rất “quen mặt” với hầu hết các chủ quán và barista. Bột kem béo thực vật MT35 với hương vị đặc trưng, duy nhất khi kết kết hợp với các loại trà sẽ cho ra đời những ly trà sữa thơm béo chuẩn vị, tôn lên vị trà tinh tế, nguyên bản trà sữa Đài Loan. Bột kem béo thực vật MT35 có thể kết hợp cùng các loại trà khác nhau để tạo ra những ly trà sữa thơm ngon, hấp dẫn nhất. Từ đó giúp cho quá trình pha chế, vận hành trở nên nhanh chóng, đem đến sự tiện lợi khi có thể bảo quản trong thời gian dài.

Bột Milk Foam Phô Mai

Lớp kem Macchiato – hương vị kem sữa béo ngậy, mùi thơm thoang thoảng cùng vị beo béo. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại trà như trà đen, trà sữa cùng Macchiato làm cho các tín đồ trà sữa phải mê mẩn. Thế nhưng để tạo nên được lớp milk foam ấy phải cần rất nhiều bước từ nhiều nguyên liệu như kem tươi, kem topping, kem phô mai, sữa tươi không đường… và khó có thể bảo quản được lâu.

Sản phẩm Bột Milk Foam Phô Mai Lúave sẽ khắc phục được vấn đề nan giải này. Với dạng bột giúp cho người pha chế dễ dàng bảo quản mà không sợ bị hư hỏng khi sử dụng không hết, kết hợp cùng các nguyên liệu có sẵn là đã có thể tự tay pha chế Milk Foam một cách đơn giản, bột Milk Foam Lúave có thể pha chế cùng với các món thức uống như trà sữa, trà olong, trà trái cây… Hương vị Milk Foam Phô Mai của Lúave hài hòa, cân bằng giữa ngọt, mặn, béo thơm phô mai và hậu vị dài sẽ giúp cho người dùng có được những trải nghiệm thú vị.

Trà Bá Tước Anh Quốc

Để tạo ra những loại trà sữa đa dạng từ trà sữa thơm ngon đến trà trái cây tươi mát hay đơn giản kết hợp cùng những nguyên liệu pha chế khác thì hương vị tinh tế của Trà Bá Tước Anh Quốc Lúave chính là một sự lựa chọn thích hợp nhất. Mùi vị thơm ngon từ trà là kết quả của quá trình ướp trà đầy khéo léo và độc đáo với vị trà đen thượng hạng kết hợp với hương quả Bergamot miền Địa Trung Hải.

Trong mỗi túi trà của Lúave sẽ bao gồm 24 gói trà túi lọc (25g/gói) sẽ giúp cho quán có ngay 1 – 1,3 lít nền trà (cốt trà) phù hợp với việc pha chế số lượng lớn, nhanh chóng và đồng nhất hương vị trà của quán.

Bột Yogurt Lúave

Yogurt là một trong những nhóm thức uống thông dụng thường thấy ở các mô hình kinh doanh nước uống, rất được nhiều người ưa thích. Thế nhưng đối với sữa chua thông thường khi dùng trong pha chế phải được bảo quản trong tủ lạnh, thời gian sử dụng ngắn. Chủ quán thường xuyên gặp phải sự cố hao hụt nguyên liệu và đau đầu trong vấn đề giải quyết đúng hạn sản phẩm. Vậy làm thế nào để đưa vị chua dịu, béo nhẹ của sữa chua vào các món sữa chua, đá xay mà vẫn tiện lợi và tối ưu giá thành? Câu trả lời chính là dùng Bột Yogurt Lúave.

Thêm vào đó, sản phẩm bột Yogurt Lúave với đặc tính sánh mịn của mình không chỉ giúp người tiêu dùng có thể chế biến nhiều thức uống hấp dẫn khác nhau, đặc biệt là có thể giúp người pha chế dễ dàng điều chỉnh độ chua cho các món thức uống. Bột Yogurt Lúave – sự lựa chọn thay thế hoàn hảo cho sữa chua truyền thống.

Lúave không chỉ cung cấp các sản phẩm pha chế, điều mà Lúave mang tới chính là một bộ giải pháp pha chế chuyên nghiệp, toàn diện

Trà sữa hòa tan hương vị Hong Kong

Trong thời đại hiện nay, trà sữa đã trở thành một món yêu thích của tất cả mọi người. Lúave đã tạo ra dòng sản phẩm trà sữa hòa tan cùng trân châu có sẵn để giúp các chuỗi hệ thống nhà hàng, khách sạn, cà phê… cùng các doanh nghiệp F&B hoàn thiện menu, cùng các món trà sữa ngon – vị nguyên bản như các quán pha chế theo công thức. Nhưng với trà sữa Lúave chỉ với 2 bước thực hiện vô cùng đơn giản cùng bốn vị cơ bản (Truyền thống, Phô mai, Matcha, Hong Kong) nhưng lại vô cùng “mê hoặc” vị giác của khách hàng.

Trà sữa Lúave được chiết xuất 100% từ lá trà đen kết hợp với sự béo thanh của sữa. Hạt trân châu có sẵn trong mỗi hộp trở thành điểm nhấn hoàn hảo, dễ dàng pha chế cho mọi chủ cửa hàng hay barista, nâng cấp trải nghiệm thưởng thức trà sữa của người thưởng thức ngay tức thì.

Trà sữa hòa tan Lúave là sản phẩm trà sữa hòa tan đầu tiên nhận giải thưởng quốc tế

Tất cả các sản phẩm của Lúave đều không chỉ dừng lại việc làm nên sự riêng biệt, tạo được dấu ấn với người thưởng thức đồ uống mà còn là trong chính hành trình phát triển, thương hiệu luôn đặt sự lắng nghe và thấu hiểu lên hàng đầu. Lúave không những cung cấp những sản phẩm mà còn mong muốn đưa ra những bộ giải pháp chuyên nghiệp, toàn diện về mọi mặt cho các chuỗi hệ thống nhà hàng, khách sạn, cà phê… cùng các doanh nghiệp F&B của Việt Nam và thế giới.

Nguồn: https://vtv.vn/goc-doanh-nghiep/luave-hanh-trinh-nang-tam-huong-vi-nguyen-lieu-pha-che-cua-nganh-fb-viet-nam-2024031114455778.htm

XEM THÊM: LÚAVE VÀ GIẢI THƯỞNG QUỐC TẾ ”SUPERIOR TASTE AWARD”